行業(yè)新聞
做菜時(shí)怎樣減少?gòu)N房油煙?
沈陽(yáng)廚房設(shè)備廠家教大家做菜時(shí)怎樣減少?gòu)N房油煙?要想避免廚房油煙，改善廚房空氣質(zhì)量，就要學(xué)會(huì)減少?gòu)N房油煙的方法，愛(ài)做菜的你不妨試試下面這幾種方法：
1.開(kāi)油煙機(jī)
做好廚房的通風(fēng)工作，炒菜時(shí)，一定要打開(kāi)吸油煙機(jī)或使用無(wú)油煙鍋，烹調(diào)結(jié)束后，要開(kāi)窗通風(fēng)至少10分鐘。
2.選用高燃燒效能灶具
如果通風(fēng)不好、煤氣燃燒不徹底，相當(dāng)于每天吸兩包煙，可導(dǎo)致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病。
3.少煎炒多煮燉
平時(shí)可以多用一些煮、燉等不會(huì)產(chǎn)生油煙的烹飪方法，減少煎炒菜和油炸的次數(shù)，這樣也是減少油煙的有效途徑。
4.少放油
建議做菜少放油，盡量利用食材本身的油脂來(lái)烹調(diào)，蔬菜類(lèi)僅添加少許油即可。盡量使用中小火，不僅容易控制溫度，還有利于保留食材原來(lái)風(fēng)味。需要提醒的是，油量要保證不糊鍋，否則不僅對(duì)保護(hù)環(huán)境不利，還會(huì)加重污染?？梢宰们槭褂貌徽冲仯蚨嗍褂秒姶艩t、微波爐等廚具，選擇煮、燉等不易產(chǎn)生油煙的烹飪方法。
